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まんまるたこ焼きが食べたい

タコが入った粉物はたこ焼きでしょ!

明石のタコをもらいまして。

タコの刺し身
タコの酢の物
タコキムチ
タコの炙り
たこ焼き

と、料理することに。料理と言えるほどの手間はかかりませんが。
今、ふと気づいたが。たこ焼きと書くとき、タコ焼きとは書かない。たこ焼きと「たこ」の部分はひらがな。変わって、タコの酢の物やタコの刺し身などは、カタカナ表記。あくまでも俺はね。このほうがしっくりくる。だからなんだ???

材料 3人前

小麦粉 140g
卵 2個
出汁 600cc
スキムミルク 大さじ2
塩 小さじ半
砂糖 小さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
醤油 小さじ2

焼く二時間前にセット

今回は電熱器で。ホットプレートで。
温めて、油をしいて、生地を流し込む。紅生姜、小ねぎ、タコ、天かす。膜ができたら、90度ひっくり返して、その後にさらに90度ひっくり返す。
ひっくり返し方は、生地とか、器具とかでかわってくるのだろうけど。だいたいで。適当でもそれなりのたこ焼きはできます。

出来上がり

まんまるたこ焼きが食べたい

丸くならなかったたこ焼き。外側は「カリッ」が美味しいのに。

外側が「カリッ」。中が「トロッ」。とした、理想のたこ焼きにはならなかったけど。それなりのものができた。美味しいタコが入ってたら、美味しいたこ焼きができるのだよ。
ただ、やっぱり、電熱器。ホットプレートでは焼きにくい。ガス台で、たこ焼きの鋳物でないと、理想のたこ焼きは仕上がらない。

台風22号のウネリを追いかけて中村でも行きますか。